今日はお誘いを受けて
農薬も肥料も使わない自然農
を体験してきましたよ(^-^)/
朝から夕方まで、
草刈り、ニンニクの植え付け、
オクラ、ピーマン、インゲンの収穫など、
ミッチリ農業をしてきました(^∧^)
やっぱり
農薬も肥料も使わない農業は
大変なんだなぁ、、(´- `*)
と思いつつも、
農業の現場でしか分からないコトが
たくさんありましたよ(^-^)/
まず、
稲は水を張った水田じゃなくて
畑でも栽培できる！
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とか！
野菜の栄養分である
窒素を土に供給するのに、
大豆を植えると大豆が
空気中の窒素を取り込み
根を通して土に窒素が供給される
とか！！
オクラの花はすぐ痛むため
市場に出ないけど、
メチャクチャ美味しい
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とか！！！
そして！
私が今回一番驚いたのは
ピーマンはホントは赤い！！
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私達が目にするピーマンは
緑色ですが、これは
若いうちに収穫しているから！
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ホントはピーマンは
赤くなるのです！！
なぜ若い緑色の時点で
収穫するのかと言うと、
赤くなるまでは時間が掛かる上に
養分が１つのピーマンに集中してしまい、
収穫量が減ってしまうから！
ではその赤いピーマンは
どんな味かというと、
メッチャ甘いのです(^-^)/
まるで果物！！
リンゴみたいなのです！！
メチャクチャ美味しかった～～～
ピーマンのイメージが
180°変わりましたよ！！
しかし、こうやって
農薬や肥料を使わず育てた野菜も、
ちょっとしたキズや、大きさ、形
で市場には出せない野菜が
大量に出るのだそうです。。。
そんなことよりも
安全な野菜の方が遥かに
大事なことなのに、
ホントに勿体ない、、
帰りはそんな
市場に出せない野菜を
たくさん貰って帰ってきましたよ！
