あなたは最近の「ぬか漬」事情を知ってますか？
自宅でぬか漬を作るのは毎日ぬか床をかき混ぜなければいけないし面倒くさいと思っていませんか？
実は最近のぬか床はそんなに面倒ではないのです(^^)/
最近はぬか床を冷蔵庫で保存出来て毎日かき混ぜる必要もないのです。
スーパーなどでもジップロックなどに入った冷蔵庫で保存できるぬか床が500円くらいで売られています。
私も最近までスーパーで買ったそのぬか床でぬか漬を作っていたのですが、ちょっとそのぬか床をダメにしてしまい新しくぬか床を買い直したのです。
新しく買い直したのがコレ！！
「銀座若菜」
https://www.ginzawakana.com/smartphone/detail.html?id=000000000475
スーパーで買ったぬか床より倍以上高いですが風味が全然違います！
ちゃんと手入れをすればずっと使い続けることが出来るので、けして高くない買い物だと思います。
日本人には欠かす事の出来ないぬか漬。
是非あなたも扱いやすくなった最近のぬか床で自家製のぬか漬を作ってみて下さい(^^)/
ぬか漬を食べたいときに食べれるっていいもんですよ(^^)/
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これは、この本を読んだ大西さんからいただいた感想です。
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